Sauce curry s/liquiS/liquide
- Pour
- 50 personnes
| 6 kg | Farine |
| 3 kg | Curry |
| 15 kg | Oignons |
| 2,5 kg | Poivrons |
| 5 kg | Tomates |
| 7 kg | Crème de coco |
| 500 g | Bouillon végétal |
| 700 dl | Sauce soja |
| 200 g | Garam massala |
| 200 g | Curcuma |
| 1 l | Dorinaflex |
Préparation
Faire suer les oignons,les poivrons.
Ajouter les tomates,le curry,le bouillon végétal,le curcuma,garam-massala,la
sauce soja et la poudre de coco
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sauce-curry-s-liqui