Sauces

Sauce cocktail

Pour
20 personnes
Durée totale
10 min
Ingrédients
600 gMayonnaise bidon 5lt 80% huile tournesol - GYMA
250 gKetchup,sauce bar (723910)
100 gSéré Brillet maigre 0%m.g
30 gRaifort
30 gCognac ordinaire (723898)
2 gTabasco Pepper sauce
40 gJus de citron jaune
1,5 gPoivre de cayenne moulu

Préparation

PRÉPARATION:

- Mélanger la mayonnaise avec le séré

- Ajouter le ketchup, le cognac, le tabasco, le jus de citron

- Ajouter le raifort râpé, une pointe de cayenne

- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Utilisée dans

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-cocktail