Salade Waldorf PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 30 min
| 840 g | Céleri- pomme |
| 276 g | Pomme |
| 40 g | Jus de citron jaune |
| 200 g | Sauce mayonnaise PAULI |
| 100 g | Crème 15% mg acidulée UHT |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 1 g | Poivre de cayenne moulu |
| 100 g | Cerneaux de noix, moitié |
| 120 g | Ananas 33 mini tranches 850/440 |
Préparation
Mise en place :
- Laver le céleri, le peler, le couper en fine julienne et le citronner
- Peler les pommes et les couper en petits dés
- Couper les ananas en morceaux
Préparation :
- Mélanger la mayonnaise avec la crème acidulée, le jus de citron, le sel et le cayenne
- Assaisonner immédiatement la salade afin d'éviter le brunissement
- Dresser et garnir avec les cernaux de noix et les morceaux d'ananas
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-waldorf-pauli