Potée de pois chiches

Ingrédients
375 g	Pois chiches (892049)
5 l	Eau du robinet
38 g	Beurre de (cuisine) 1kg (721978)
300 g	Oignon brunoise 3mm
25 g	Ail haché
75 g	Tomate séchée, conserve à l'huile*
1,5 kg	Chou frisé
1 g	Sauge fraîche
625 g	Eau du robinet 2 ème utilisations
73 g	Sel de cuisine iodé
3 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA

Préparation

Rincer les pois chiches,tremper sous l'eau froide 12heures au minimun.égoutter.

Porter à ébullition l'eau dans une casserole,ajouter les pois chiches,baisser le feu laisser mijoter à couvert env.1h,égouttes,réserver,faire fondre le beurre,ifaire suer l'oignon et l'ail,ajouter les tomates,le chou et les pois,faire suer environ 5 minutes,ajouter la sauge,verser le deusiemme eau,poretr à ébullition,baisser le feu,mijoter 30 minutes ,assaisonner.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/potee-de-pois-chiches