Polenta Italienne
- Pour
- 6 personnes
| 5 dl | Lait |
| 5 dl | Eau |
| 6 g | Sel |
| 200 g | Semoule de maïs |
| 120 g | Sbrinz râpé |
| 40 g | Beurre |
Préparation
Bouillir l'eau et le lait,salée,y verser le maïs en pluie.
Cuire à petit feu en remuant.
Incorporer la moitié du sbrinz.
Étendre la polenta sur une plaque huilée,à 2cm d'épaisseur,laisser
refroidir.
Détailler et placer les morceaux dans un plat à gratin beurré.
Saupoudrer avec le sbrinz,gratiner au four.
Gnocchi tessinoise:r
Coupée en galette,sautée.
Ev.tomates.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/polenta-italienne