Petite salade de tomates

Préparation

MISE EN PLACE:

- Laver les tomates, retirer les mouches et les couper en tranches

- Peler et hacher finement les oignons

- Ciseler le basilic et la ciboulette

PRÉPARATION:

- Ranger les tranches de tomates

- Assaisonner de sel et de poivre

- Saupoudrer d'oignons hachés

- Arroser avec le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive

- Parsemer de basilic et de ciboulette

Notes

- Selon la méthode classique, les tomates devraient être pelées mais ceci n'est pas recommandé dans la cuisine diététique (perte de vitamines et de ballast)

- Autre possibilité d'assaisonnement: SAUCE VINAIGRETTE

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/petite-salade-de-tomates