Gâteau streusel
- Pour
- 6 personnes
| Pâte | |
| 250 g | Farine |
| 15 g | Levure |
| 50 g | Sucre |
| 50 g | Beurre |
| Zeste de citron râpé | |
| 1 | Oeuf |
| 2 dl | Lait |
| 4 | Pommes fruits. |
| 0,5 | Citron |
| Streusel | |
| 50 g | Farine |
| 50 g | Sucre |
| 50 g | Amandes |
| 40 g | Beurre |
Préparation
Moule: badigeonner avec le beurre liquide,mettre un moment au frigo puis
fariner.
Mettre dans un grande bol la farine,et les autres ingrediennt,mélanger le
tout et travailler à la cuiller en bois ou au batteur électrique jusqu'à ce
que la pâte soit homogène et fasse des boules.Mettre dans le moule et
lisser.Pelées les pommes,coupées en deux,faites des entailles,les enfoncer
dans la pâte,partie bombées dessus,preser le demi citron et badigeonner les
pommes.
Streusel:
Mélanger à l'aide d'une fourchette,mélanger en appareil grumeleux,répartir
sur la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré jusqu'à 1cm du bord
Cuisson: 20 à 25 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gateau-streusel