Garam massala = mélange d'épices indien
- Pour
- 4 personnes
- Durée totale
- 15 min
Préparation
PRÉPARATION :
- verser les épices par petites quantités dans un moulin ou un mixer
- moudre (pendant une à deux minutes) finement
Notes
Le mélange se conserve plusieurs mois dans un bocal hermétiquement clos.
Le mettre si possible sous-vide, si vous le désirez garder le maximum de ses arômes.
Utilisée dans
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/garam-massala-melange-d-epices-indien