Feuilles d'épinarda le crème
- Pour
- 10 personnes
| 1,5 kg | Epinards en branches |
| 50 g | Ail |
| 100 g | échalotes |
| 2 dl | Crème 25% |
| 3 g | Poivre noir |
| 8 g | Sel |
| 500 g | Oignons |
Préparation
Dégeler les épinards.
Hacher l'ail et les échalotes.
Émincer finement les oignons.
Suer l'ail et les échalotes,mettre les épinads.Les cuire,assaisonner,puis
crèmer.
Bien colorer les oignons que l'on mettre en garniture à la chaîne.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/feuilles-d-epinard