Coulis de carottes
- Pour
- 10 personnes
| 100 g | Oignon brunoise 3mm (723315) |
| 50 g | Poireau vert émincé |
| 550 g | Carotte en dés 8mm |
| 1 l | Eau du robinet |
| 20 g | Bouillon végétal en poudre |
| 7 g | Huile d'arachide - pf: 225°C |
Préparation
Faire revenir oignons et poireaux,ajouter les carottes.Mouiller avec le bouillon végétal.Cuire.
Mixer et rectifier l'assaisonnement.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/coulis-de-carottes