Chicorée enrobe
- Pour
- 10 personnes
| 1,8 kg | Chicorée |
| 5 dl | Bouillon de poule. |
| 5 dl | Lait |
| 1 | Oignon. |
| 50 g | Graisse crue de roignon |
| 800 g | Langue de boeuf |
| 50 g | Oignons hachés |
| 40 g | Beurre |
| 1,5 dl | Vin blanc |
| 7 dl | Sauce veloutée |
| 70 g | Gorgonzola |
| 10 g | Ciboulette |
| 10 g | Persil haché |
| Sel,poivre |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/chicoree-enrobe