Tranches de porcAu citron
- Pour
- 100 personnes
| 100 | Tranches de porc |
| Marinade: | |
|---|---|
| 500 g | Huile. |
| 500 g | Moutarde |
| 150 g | Ail |
| 150 g | Jus de citrons |
| Poivre blanc | |
| Sauce: | |
| 6 l | Sauce crème |
| 20 g | Zeste |
Préparation
Mariner la viande dans la marinade pendant une nuit.
Sauter les tranches,napper avec la sauce additionner du reste de la
marinade.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/tranches-de-porc