Tourte au coco et petits beurre
- Pour
- 10 personnes
| 250 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 150 g | Sucre fin cristallisé en vrac |
| 200 g | Noix de coco râpées |
| 270 g | Petits beurre |
| 2 dl | Lait entier vrac, 3.6%mg |
| 50 g | Sucre semoule |
Préparation
Monter le beurre en pommade,ajouter les jaunes d'oeufs,le sucre,la noix de coco râpé.
Mélanger le sucre semoule et le lait,cuire,retirer du feu et laisser tiédir.
Tremper les petits beurres un à un un petit moment dans le lait et tartiner avec la première masse,posser les un à côté des autres en deux ranger,à la fin ajouter un peut de lait pour ramollir un peut plus les biscuit,tariner letout à vec le reste de masse.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tourte-au-coco-et-petits-beurre