Tournedos de boeuf grillé
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 19 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 240 °C
- Cuisson
- 9 min
| 1000 g | Filet de boeuf s/chainette |
| 30 g | Huile d'arachide - pf: 225°C |
| 10 g | Assaisonnement pour viandes grillées 1 |
Préparation
PRÉPARATION:
- Assaisonner la viande
- Huiler le gril et bien le chauffer
- Poser la viande dessus et la quadriller
- Le temps de cuisson dépend du degré de cuisson désiré
- (bleu, saignant, à point, bien cuit)
Notes
CCP:
- bien veiller à ce que la surface soit bien brunie avant de réduire la température
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tournedos-de-boeuf-grille