Steak de cheval grillé
- Pour
- 4 personnes
- Durée totale
- 4 min
- Préparation
- 1 min
- Four
- 240 °C
- Cuisson
- 3 min
| 20 g | Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt |
| 440 g | Steak de cheval pluché |
| 8 g | Assaisonnement pour viandes grillées 2 |
Préparation
PRÉPARATION:
- Huiler le gril et bien le chauffer
- Saler la viande et la poser sur le grill propre et chaud
- Après un court instant, déplacer d'un quart de tour pour marquer d'un beau quadrillage
- Tourner la viande et procéder de la même façon
- Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la viande et du degré de cuisson désiré
- ( bleu, saignant, à point, bien cuit)
Notes
CCP
- l'extérieur du steak doit rapidement prendre de la couleur
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/steak-de-cheval-grille