Spaghetti aux vongoles
- Pour
- 4 personnes
| 280 g | Spaghetti |
| 20 g | Huile d'olive. |
| 20 g | Ail |
| 400 g | Vongole |
| 20 g | Persil haché |
| 400 g | Tomates |
| 10,9 g | Ass.2 |
Préparation
Cuire le spaghetti al dente,égoutter.
Chauffer l'huile d'olive,ajouter l'ail écrasées et faire revenir.
Déglacer au vin blanc réduire un moment.
Ajouter les pelatti et réduites en purée.
Laisser épaissir la suce un peu.
Ajouter les vogole égoutter,ajouter le bouquets de persil haché,étuver un
moment.
Servir chaude.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/spaghetti-aux-vongoles