Saucisson vaudois
- Pour
- 4 personnes
- Durée totale
- 40 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 80 °C
- Cuisson
- 30 min
| 560 g | Saucisson vaudois* |
| 3000 g | Eau du robinet |
Préparation
PRÉPARATION:
- Placer les saucissons piqué dans le panier perforé
- Pocher dans de l'eau à 80°C pendant 30 minutes
(d'après la grosseur du saucisson)
- Trancher des tranches de 2 à 3 cm de largueur
Utilisée dans
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/saucisson-vaudois