Hors-d'oeuvre

Assiette de saucisson garnie

Pour
1 personne
Durée totale
40 min
Préparation
10 min
Four
80 °C
Cuisson
30 min
Ingrédients
70 gSaucisson vaudois
20 gCornichons en conserve 4200/2400
10 gPetits oignons, conserve 840/500
20 gTomate moyenne
2 gPersil frais
25 gSalade de scarole frisée
10 gBeurre floral barquette 10g, (721975)

Préparation

SAUCISSON VAUDOIS:

- Placer les saucissons piqué dans le panier perforé

- Pocher dans de l'eau à 80°C pendant 30 minutes

(d'après la grosseur du saucisson)

PRÉPARATION:

- Trancher le saucisson vaudois cuit et refroidi

- Le dresser sur assiette ou sur plat avec ses condiments et la garniture

- Servir avec du pain et du beurre

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/assiette-de-saucisson-garnie