Sauces

Sauce dip au curry PAULI

Pour
10 personnes
Durée totale
11 min
Préparation
10 min
Four
80 °C
Cuisson
1 min
Ingrédients
100 gSéré Brillet maigre 0%m.g
100 gSauce mayonnaise PAULI
40 gYogourt en vrac nature (lait entier)
40 gJus d'ananas
2 gCurry Madras
20 gNoisette moulue
20 gMango-Chutney
18 gHuile de noix Guenard 50cl (723396)
10 gSel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 gPoivre blanc du poivrier
10 gSucre fin cristallisé en kg

Préparation

Préparation :

- Mélanger le curry et le jus d'ananas, chauffer brièvement

- Bien mélangeravec les autres ingrédients

- Rectifier l'assaisonnement

Notes

Cette sauce est utilisée lors d'un apéritif pout y tremper des bâtonnets ou des fragments de légumes crus

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-dip-au-curry-pauli