Sauce dip à l'orange PAULI

Ingrédients
150 g	Sauce mayonnaise PAULI
100 g	Séré Brillet maigre 0%m.g
100 g	Yogourt en vrac nature (lait entier)
50 g	Jus d'orange blonde (Moro)
5,3 g	Raifort
5 g	Moutarde, mi-forte
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 g	Poivre blanc du poivrier
10 g	Sucre fin cristallisé en kg
105 g	Orange sanguine

Préparation

Mise en place :

- Peler le raifort

- Peler les oranges à vif et les couper en petits dés

Préparation :

- Bien mélanger la mayonnaise, le séré, le yogourt et le jus d'orange

- Asssaisonner avec le raifort, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre

- Ajouter les dés d'orange

Cette sauce est utilisée lors d'un apéritif pout y tremper des bâtonnets ou des fragments de légumes crus

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-dip-a-l-orange-pauli