Salade ratatouille
- Pour
- 120 personnes
| 3 kg | Courgettes |
| 3 kg | Poivron mélange |
| 3 kg | Aubergines |
| 3 kg | Oignons |
| 100 g | Ail |
| 3 kg | Tomates concassées |
| Huile d'olive,basilic, | |
| Herbes de Provence,poivre, | |
| Vinaigre |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-ratatouille