Salade de poulet tiède

Ingrédients
0,5 g	Thym frais
1 kg	Blanc de poulet surgelé
8 g	Sel de cuisine iodé
2 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA
20 g	Persil frais
375 g	Poivron rouge en julienne
200 g	Vinaigre balsamique blanc
50 g	Moutarde mi-forte Thomy-bleu (740061)
188 g	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
250 g	Crème 35% mg UHT

Préparation

Découper la viande en lamelles,assaisonner avec le feuilles de thym,le sel,le poivre,ciseler le persil finement.

Épépiner le poivrons,le détailler en lamelles.Mélanger le vinaigre et la moutarde,ajouter 2/3 del huile d'olive et fouetter en une sauce crémeuse.assaisonner.Dorer les filets dans l'huile d'olive restant chaude.Mouiller avec la sauce et la crème,porter à ébullition et incorporer le persil.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-poulet-tiede