Salade de fenouil ettofu "Macedonia"
- Pour
- 50 personnes
| 5 kg | Fenouils émincés |
| 25 | Oranges |
| 2,5 kg | Pommes en dés |
| 5 kg | Tofu |
| 2 kg | Yogourts. |
| 180 g | Jus de citron., |
| 1,8 dl | Jus d'orange |
| 80 g | Miel |
| Sel |
Préparation
Mélanger délicatement les fenouils,fruits et le tofu.Assaisonner avec la
sauce faite de yogourt,des jus,du miel et le sel.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-de-fenouil-et