Salade de couscous à la feta
- Pour
- 10 personnes
| 750 g | Feta |
| 7,5 dl | Bouillon végétal en poudre |
| 630 g | Semoule de couscous |
| 1 g | Citron jaune |
| 0,5 g | Zeste de citron |
| 5 g | Ail haché |
| 2 g | Menthe hachée surgelée - GYMA |
| 300 g | Concombre |
| 300 g | Tomate |
| 10 g | Chirore lollo rosso (730510) |
| 200 g | Pesto |
Préparation
Mélanger les dés de feta avec une peut de pesto et réserver.porter le bouillon à ébullition,ajouter le couscous,retirer du feu couvir et laisser reposer env.3 minutes,égrainer avec une fourchette.
Bien mélanger le reste de pesto,le zeste et les autres ingrédients jusqu'à la menthe compris dans un récipient,assaiaonner.Incorporer le couscous.
Incorporer les dés de concombre,de tomates et la feta au couscous.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-couscous-a-la-feta