Salade Angelo
- Pour
- 1 personne
| 100 g | Poitrine de dinde |
| 50 g | Concombres |
| 50 g | Tomates |
| 40 g | Pommes |
| 25 g | Jus de citron., |
| 80 g | Mayonnaise |
| 10 g | Moutarde |
| 0,03 g | Aneth |
| 10 g | Vinaigre. |
| 2 g | Sucre |
Préparation
Mélanger le sucre et le vinaigre,amener à ébullition et laisser refroidir.
Couper la dinde en fines lamelles.Émincer les concombres vidés et dégorgés,
coupés en 4.Couper en dés les tomates pelées et épépinées.
Émincer les pommes pelées,coupées en quartier et évidées,jus de citron.
Mélanger la mayonaise et la moutarde,l'aneth ciselé et le vinaigre.
Dresser la salade verte sur une assiette,puis les tranches de viande,napper
avec la sauce et ajouter par dessus concombres et tomates et pommes,
ciboulette ou persil.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/salade-angelo