Riz aux fruits
- Pour
- 100 personnes
| 500 g | Oignons |
| 6 kg | Riz |
| 8 l | Eau |
| 10 g | Cannelle moulue |
| Porter à ébullition et | |
| 1,2 kg | Pêches en boîtes |
| 1,2 kg | Poires fraîches |
| 1,2 kg | Abricots sec |
| 1,2 kg | Raisins secs |
| 12 g | Menthe séchée |
| 500 g | Amandes rôtie |
Préparation
Bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/riz-aux-fruits