Oeufs en cocotte
- Pour
- 1 personne
- Durée totale
- 13 min
- Préparation
- 5 min
- Four
- 200 °C
- Cuisson
- 8 min
| 5 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 2 pce | Oeufs bruns extra, du pays 55/60g |
| 10 g | Lard fumé |
| 1 g | Assaisonnement sel et poivre |
| 15 g | Crème 35% mg UHT |
| 1 g | Ciboulette fraîche |
Préparation
PRÉPARATION:
- Beurrer des petites cocottes, placer une tranche de lard pliée en deux
- Casser les oeufs sans déchirer les jaunes, assaisonner
- Cuire au bain-marie au four à 200°C degrés 8 minutes
- Crèmer au moment de servir
- Parsemer de ciboulette ciselée
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/oeufs-en-cocotte