Nazi goreng
- Pour
- 100 personnes
| 7 kg | Riz |
| 12 kg | Salpicon de volaille |
| 2 kg | Jambon |
| 1,6 kg | Crevettes |
| 1 kg | Oignons |
| 1 kg | Poireaux |
| 200 g | Ail |
| 24 g | Cumin |
| 20 g | Macis |
| 150 g | Harissa |
| Garniture | |
|---|---|
| Banane sautée | |
| Kroepoeck | |
| Julienne d'oeuf au plat | |
Préparation
Utiliser suffisamment de matière grasse pour cette recette afin que ce ne
soit pas trop sec
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/nazi-goreng