Marinade anti-pasti

Ingrédients
1 kg	Aubergine grille
1 dl	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
100 g	Echalote hachée surgelée pour suer - GYMA
10 g	Ail haché
33 g	Vinaigre de vin blanc
10 g	Sambal Oelek 100g (723425)
2 g	Origan frais
8 g	Sel de cuisine iodé
2 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA

Préparation

Mélanger vinaigre, l'huile d'olive et les échalotes,l'ail.sel,poivre,sambal Oelek,origan,sel,poivre.

Griller les oubergines et mariner.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/marinade-anti-pasti