Gratin de choux-ra
- Pour
- 10 personnes
| 1,8 kg | Choux-raves |
| 1 l | Bouillon |
| 3 dl | Lait |
| 1 kg | Hachis de boeuf |
| 50 g | Matière grasse |
| 50 g | Oignons hachés |
| 1 dl | Vin Rouge |
| 4 dl | Sauce rôti liée |
| 1 | Brin de thym |
| 1 | Brin de romarin |
| 6 dl | Sauce veloutée |
| 2 | Jaunes d'oeufs |
| 50 g | Fromage râpé |
| 50 g | Parmesan râpé |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-de-choux-ra