Gratin de carottesau tofu
- Pour
- 4 personnes
| 250 g | Tofu |
| 50 g | Lait de soya ou de vache. |
| 1 | Oeuf |
| 30 g | Parmesan râpé |
| Poivre,sel,ou sauce soya | |
| Une peu de muscade | |
| 500 g | Carottes |
| 50 g | Oignons |
| 50 g | Noix de cajou |
Préparation
Cuire les carottes "al dente" dans l'eau salée.
Mélanger le tofu avec le lait,l'oeuf et les aromates.
Mettre les carottes et les oignons dans un plat à gratin huilé.
Ajouter le mélange de tofu et garnir de noix de cajou.
Cuire env.45 minutes au four et servir avec riz complet et la salade.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-de-carottes