Grains de maïs au beurre PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 7 min
- Préparation
- 2 min
- Four
- 150 °C
- Cuisson
- 5 min
| 1000 g | Maïs en grains, conserve |
| 80 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 1 g | Poivre blanc du poivrier |
| 10 g | Sucre fin cristallisé en kg |
Préparation
Mise en place :
- Rincer les grains de maïs et bien les égoutter
Préparation :
- Sauter les grains au beurre et les assaisonner au sel, poivre et un peu de sucre
Notes
Les grains de maïs congelés seront préalablement étuvés avec un peu de liquide
Les grains de maïs cuits et assaisonnés peuvent également être liés à la sauce crème
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/grains-de-mais-au-beurre-pauli