Gâteau au chocolat2
- Pour
- 10 personnes
| 500 g | Couverture chocolat noir Guanaja 70% cacao |
| 350 g | Sucre semoule |
| 350 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 10 pce | Oeufs extra, du pays 60/65g |
| 37,5 g | Sucre vanilliné |
| 37,5 g | Poudre à lever |
| 175 g | Lait entier vrac, 3.6%mg |
| 250 g | Farine fleur |
Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou à feu très doux). Ajouter le lait.Otenir un mélange homogène.Retirer du feu.
Dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille .Obtenir un mélange mousseux.Ajouter la farine et la levure.Incorporer délicatement le mélange de chocolat à la préparation.
Beurre et fariner le moule.Y couler la pâte.Mettre au four 30 à 40 minutes selon le goû.Plus la cuisson est court,plus le gâteau sera moelleux.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/gateau-au-chocolat2