Galette de pois
- Pour
- 2 personnes
| 400 g | Purée de pois cassés |
| 3 | Gousses d'ail |
| 3 | Echalotes, |
| 62,5 g | Graines de sésam |
| 10 g | Huile. |
| Sel | |
| 2 | Oeufs |
Préparation
Incorporer à la purée de pois cassés l'ail pilé et les graines de sésame
écresées dans le mortier ( ou moulues).
Faire dorer dans la poêle huilée.
Ajouter les oeuf avant de former les galettes.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/galette-de-pois