Feuilles de vignesau riz

Préparation

Faire cuire le riz dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit presque cuit(il

doit être encore bien croquant).

Éplucher les oignons et la gousse d'ail et hacher très finement.

Jeter dans une poêle largement huile et laisser dorer quelques instants.

Éteindre le feu et ajouter le riz.

Bien mélanger,saler légèrement.

Ajouter le jus de citron,mélanger de nouveau.

Ebouillater les feuilles de vigne puis les disposer à plat et les farcir

avec le mélange.

Rouler la feuille de vigne autour de la farce.

Huiler légèrement les feuilles de vigne,disposer dans un plat et mettre à

four chaud(le plat étant couvert) pendant 45 minutes.

Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/feuilles-de-vignes