Farfallette à la sauce brocoli*

Ingrédients
1000 g	Farfallette (semoule de blé dur)
1500 g	Eau cuisson des pâtes, absorbé dans pâtes, riz
1,5 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
60 g	Huile d'olive extra premium - ECO - pf: 200°C
10 g	Fondor
2 g	Poivre noir en grains en boîte Pro - GYMA
40 g	Beurre de cuisine, 83% mg - plaque de 250g
80 g	Echalote hachée surgelée pour suer - GYMA
400 g	Sauce béchamel
300 g	Crème 35% mg UHT
300 g	Brocolis superqualité, 6-8cm, Naturessa - FINDUS
150 g	Parmesan râpé (724809)

Préparation

La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/farfallette-a-la-sauce-brocoli