Crème cannelle-citronnelle pour gratin d'abricots

Ingrédients
180 g	Crème 35% mg UHT
100 g	Crème 15% mg acidulée UHT
120 g	Oeufs entiers (vrac)
2 g	Citron (zeste de)
10 g	Jus de citron jaune
5 g	Mini-tablette surgelée citronnelle - GYMA
0,02 g	Cannelle moulue en boîte Pro - GYMA
40 g	Miel étranger du mexique
0,2 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)

Préparation

PRÉPARATION:

- Hacher très finement la citronnelle

- Mélanger avec tous les ingrédients

- Ajouter à la recette du gratin d'abricots

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/creme-cannelle-citronnelle-pour-gratin-d-abricots