Coulis de tomate

Pour: 10 personnes

Ingrédients
900 g	Tomate pelée, conserve 2600/1560
90 g	Tomate triple concentré 4.5kg net (726653)
100 g	Oignon brunoise 3mm (723315)
20 g	Ail surgelé
8 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
2 g	Poivre blanc en grains (723252)
18 g	Huile d'olive bio-natives - ECO - pf: 200°C

Préparation

Suer l'ail et l'oignons hachés à l'huile d'olive,rajouter le concentré de tomate,suer légèrement (sans pincer).Ajouter les tomates pelées,saler,poivrer et cuire 15 minutes à partir du

moment ou le coulis frémit.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/coulis-de-tomate