Consommé aux paillettes PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 23 min
- Préparation
- 15 min
- Four
- 200 °C
- Cuisson
- 8 min
| 2500 g | Consommé nature PAULI |
| 150 g | Pâte feuilletée PAULI |
| 60 g | Oeufs bruns extra, du pays 55/60g |
| 20 g | Parmesan râpé (724809) |
| 1 g | Paprika |
Préparation
Préparation :
- Abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 1,5 mm d'épaisseur
- Badigeonner à l'oeuf battu
- Saupoudrer de paprika et de fromage râpé
- Laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur
- Couper des bandes d'environ 3 mm de large et les torsader en spirale
- Les poser sur une plaque à cuire
- Laisser reposer encore un moment
- Cuire au four à 200°C
- Couper des paillettes de 5 à 7 cm de long
- Servir à part en sortant du four
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/consomme-aux-paillettes-pauli