Canard farci p.d.t
- Pour
- 100 personnes
| 1 kg | Oignons |
| 4 kg | Pommes de terre |
| 2 kg | Pain ménage |
| 20 | Oranges |
| 20 | Oranges |
| 4 | Citrons |
| 1 dl | Cognac |
| 5 dl | Fond blanc de volaille |
| Sel,poivre et un peu de |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/canard-farci-p-d-t