Cake à la courge et saumon fumé
- Pour
- 10 personnes
| 375 g | Farine fleur |
| 38 g | Poudre à lever |
| 8 pce | Oeufs extra, du pays 55/60g |
| 200 g | Huile de colza 20lt (898877) |
| 325 g | Lait entier vrac, 3.6%mg |
| 250 g | Gruyère râpé, 45% mg |
| 250 g | SAUMON FUME MAISON /garde mange |
| 500 g | Courge en dés pour soupe |
| 200 g | Fromage kiri |
| 100 g | Echalote épluchée |
| 26 g | Sel de cuisine iodé |
| 4 g | Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA |
Préparation
Faites revenir 15 min à la poêle dans un peu d'huile sur feu moyen la courge coupée en dés et les échalotes émincées. Ajoutez de l'eau de temps en temps. Salez et poivrez.
Préchauffez le four chaleur tournante à 180°C.
Mélangez la farine et la levure, puis les oeufs.
Versez l'huile petit à petit puis le lait chauffé au micro-ondes 1 min. Mélanger au fouet.
Ajoutez le gruyère et mélangez. Salez et poivrez.
Mélangez la courge avec la pâte, le saumon en lamelles et les Kiri émiettés.
Versez dans un moule à cake non graissé et cuisez environ 45 min.
Notes
Variante remplacez les Kiri par une bûche de chèvre.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/cake-a-la-courge-et-saumon-fume