Brochette Mexicain
- Pour
- 13 personnes
| 1,6 kg | Culotte de boeuf |
| 400 g | Poivrons |
| Rouge et verts | |
| 250 g | Lard fumé |
| 100 g | Huile,. |
| 4 | Gousse d'ail |
| Poivre noir du moulin | |
| 3 g | Poivre de chili |
| 1 g | Poudre de girofle. |
| 2 g | Cumin en poudre |
| 0,5 dl | Vinaigre |
| 25 g | Sel |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/brochette-mexicain