Bouchée à la mousse de saumon fumé PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 20 min
| 590 g | Pâte feuilletée PAULI |
| 200 g | Mousse de saumon fumé PAULI |
| 10 g | Ciboulette fraîche |
| 10 g | Caviar Beluga 000 100 g |
Préparation
Mise en place :
- Découper les couvercles des bouchées à l'aide d'un couteau pointu
- Ciseler la ciboulette
Préparation :
- Dresser la mousse de saumon dans les bouchées à l'aide d'un sac à dresser muni d'une douille cannelée
- Parsemer de ciboulette et garnir de caviar
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/bouchee-a-la-mousse-de-saumon-fume-pauli