Timbale de riz aux poivrons, brocoli aux pignons

Ingrédients
12 g	Beurre (de cuisine) 1kg 2 (721978)
160 g	Riz parboiled
240 g	Eau du robinet
4 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
80 g	Julienne de poivrons 3 couleurs - FINDUS
200 g	Brocolis superqualité, 6-8cm, Naturessa - FINDUS
14 g	Pignons
0,5 g	Poivre blanc en grains (723252)

Préparation

PRÉPARATION:

- Mettre à cuire le riz USA dans l'eau salée

- Après cuisson, égoutter le riz

- Faire fondre le beurre ajouter le riz et la julienne de poivrons cuite

- Assaisonner, mettre dans la timbale et dresser sur assiette

- Cuire les brocoli au steamer 1 minute

- Dans une casserole fair fondre le beurre, ajouter les pignons préalablement colorer au four, puis les brocoli, assaisonner

- Bien mélanger et ajouter à la timbale de riz

CCP

- ne pas garder, servir de suite

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/timbale-de-riz-aux-poivrons-brocoli-aux-pignons