Terrine de légumes
- Pour
- 50 personnes
| 1,5 kg | Champignon |
| 120 g | Beurre |
| 120 g | échalotes |
| 40 g | Ail |
| 30 g | Persil |
| 400 g | Céleri |
| 400 g | Fenouil |
| 120 g | Gélatine |
| 1 dl | Fond de champignons |
| 500 g | Séré |
| 5 dl | Crème battue., |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/terrine-de-legumes