Tarte au miel et amandes
- Pour
- 10 personnes
| 250 g | Pâte brisée fraîche - margarine |
| 150 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 250 g | Crème 25 % mg acidulée UHT |
| 200 g | Miel du pays |
| 2 pce | Citron jaune |
| 250 g | Amande blanche en bâtonnet |
| 250 g | Crème 35% mg acidulée UHT |
| 20 g | Sucre fin cristallisé en vrac |
Préparation
Étaler la pâte avec le papier sulfurisé dans une plaque ronde (d'env. 28 cm de 0), piquer le fond avec une fourchette.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, la demi-crème et le miel, ajouter le zeste et le jus de citron, bien mélanger et retirer du feu. Ajouter les amandes et répartir le tout sur la pâte.
Cuisson: env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180°C. Sortir du four et laisser refroidir dans la plaque. Couper en morceaux et servir avec la demi-crème acidulée mélangée au zeste de citron et au sucre.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tarte-au-miel-et-amandes