Sauce tartar (viande)

Ingrédients
84 g	Cornichons mi-fin 5/1 (735232)
70 g	Petits oignons au vinaigre (743845)
34 g	Câpres sachet 500g égoutté (890050)
8 g	Filets d'anchois (721855)
168 g	Ketchup,sauce bar (723910)
50 g	Cognac ordinaire (723898)
24 g	Moutarde mi-forte Thomy-bleu (740061)
68 g	Jus de citron boutelle Syracuse (730618)
24 g	Piment rouges en boite (723419)
50 g	Huile sanolio 20l (2) (895899)
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
2 g	Poivre blanc du poivrier
3 g	Tabasco Pepper sauce

Préparation

Turmixer tous les condiment.

Ajouter la moutarde et les liquides.

Assaisonner avec le sel le poivre et le tabasco

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-tartar-viande