Sauce Girondine
- Pour
- 15 personnes
| 5 dl | Hollandaise |
| 10 g | Moutarde anglaise |
| 5 dl | Vin blanc |
Préparation
Donner une ébullition à la moutarde mélangée au vin blanc et additionnée à
la sauce hollandaise.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sauce-girondine