Sauce dip aux fines herbes PAULI

Ingrédients
200 g	Séré Brillet maigre 0%m.g
100 g	Yogourt en vrac nature (lait entier)
10 g	Ciboulette fraîche
4,5 g	Persil frais
5 g	Cerfeuil frais
5 g	Basilic frais
2,5 g	Livèche fraîche
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 g	Poivre blanc du poivrier
40 g	Jus de citron jaune

Préparation

Mise en place :

- Laver et hacher les herbes aromatiques

- Ciseler la ciboulette

Préparation :

- Mélanger soigneusement le séré et le yogourt

- Ajouter les herbes aromatiques

- Rectifier l'assaisonnement

Cette sauce est utilisée lors d'un apéritif pour y tremper des bâtonnets ou des fragments de légumes crus

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-dip-aux-fines-herbes-pauli