Sauce Carmel
- Pour
- 20 personnes
| 500 g | Mayonnaise |
| 1,5 dl | Crème aigre. |
| 250 g | Chair d'avocat |
| 1 | Jus de citron., |
| 10 g | Echalotes |
| 5 g | Ail |
| Sel,poivre |
Préparation
Mélanger tous les ingrédients,rectifier avec sel,poivre.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sauce-carmel